切块，先用洗米
煮过，去除苦味，这叫「杀青」。
材：「我是黑脸鬼……会吓到人……」他捂着脸，不敢看外面的yAn光。
3.5【鬼的故事】不敢见人的黑脸爷爷
「站长先生，可以借用一下您的员工吗？」
「兄弟们！上工了！有罐罐吃！」
顺着猫神的指引，两人离开了
闹的猫村主g
，钻
了一条荒废已久的小径。冰糖、八角、蒜
、姜片。绍兴酒。
「荣誉……？」
一只小虎斑
到了爷爷的膝盖上，用
糙的
T1aN着他满是煤灰的手。一只大橘猫蹭着他的小
。还有一只白猫，轻轻地T1aN着爷爷那张黑漆漆的脸颊。这里杂草丛生，通往一个早已封闭的通风坑
。「谢啦……猫仔们……谢啦……年轻人……」
老爷爷惊恐地往後缩，试图用Y影挡住自己。「别看！脏！」
老爷爷愣住了。他看着自己慢慢
肤sE的双手，那是糙但乾净的手。材故事：用黑sE的墨鱼
或
sE酱油代表煤矿黑金，用白萝卜白玉代表洗净後的灵魂。这是一外表黝黑，内在却清甜无b的料理。老爷爷的声音充满了自卑与焦虑。
那是一位穿着破旧白sE汗衫、
着hsE胶盔的老爷爷。但他全
——从脸、手到脚——都被一层厚厚、油黑sE的煤灰覆盖着。那不是普通的脏，那是渗透肤纹理、怎麽洗都洗不掉的「黑金」。在坑
的Y影里，蹲着一个黑黑的人影。随着猫咪们的T1aN舐与磨蹭，老爷爷
上那层象徵自卑与羞耻的「黑sE怨念」，竟然像灰尘一样慢慢剥落了。「我要去喝喜酒了……要乾乾净净的去……」
煸r0U：五
r0U煸炒油，表面金h。「不脏。」芝纬走上前，虽然她没有
，但她有帮手。「
不掉……怎麽都不掉……」「喵呜……爷爷不脏，爷爷有鱼的味
」「呼噜……这是努力的味」「爷爷。」芝纬轻声唤
。瞬间，从草丛里、树上、废墟後，钻
了十几只猫咪。有橘的、黑的、的、白的。上sE：加
冰糖炒糖sE，再加酱油和少许墨鱼。这一步要大胆，让汤呈现
重的黑sE，像煤炭一样。3.6【Ai的
谱】黑金与白玉【本章阅读完毕，更多请搜索领看中文;http://www.whxianghe.com 阅读更多
彩小说】时间：炖煮约40分钟，直到萝卜用筷
可以轻易穿透。「不……不脏吗？」爷爷颤抖着手，m0着怀里的猫。猫咪温
的T温传递给了他。离开猴硐时，天空飘起了细雨。但两人的心是
的。黑鼻站长喵了一声，尾
一挥。作法：
爷爷站起
，整个人发了柔和的光。他拍了拍膝盖上的猫，转看向远方。他
角的泪
落，洗去了最後一煤灰。了一张慈祥的、带着笑意的脸庞。墨鱼
或竹炭粉：少许，用来染黑卤。芝纬看着他，心里一酸。她想起了阿嬷说的话——「
坑是Si，不坑是饿Si」。这黑sE，是为了养活家人的代价。他的
影消失在yAn光中，只留下一地在打
的猫咪。菜名：【黑金岁月?墨鱼黑钻炖白玉萝卜】
「今天是阿孙的婚礼……我这样
怎麽去……会
脏她的白纱……会被亲家笑……」他缩在角落，手里拿着一块破布，拚命地
着自己的脸。猫咪的
有倒刺，据说能T1aN去世间所有的wUhuI与执着。用指南：这菜看起来黑漆漆的，不起。但当你咬下那块萝卜，鲜甜的会溢来。这就是猴硐的哲学：别被黑sE的外表骗了，最甜
的滋味，往往藏在最辛苦的外壳底下。炖煮：加
、酒、香料，放白萝卜。大火煮後转小火慢炖。边
。」五十年前，他在一次矿灾中被煤灰掩埋。他生前最疼Ai的小孙nV，如今可能都要当阿嬷了，但在他的记忆里，孙nV还是那个穿着白洋装的小nV孩。
五
r0U块：300g。
合：萝卜会x1收黑sE的汤，外表变成琥珀sE甚至黑sE，但咬开来里面还是透着玉般的温
。「这是荣誉的颜sE。」小威站在一旁，沉声说
，「没有你们挖煤，台湾不会有电，火车不会跑。您孙nV能穿上白纱，也是因为您当年的努力。」那里非常Y暗，cHa0Sh的空气中带着一GU陈年的煤灰味。
她转
看向黑鼻站长猫神。白萝卜：一条，切成大块
刀块像矿石一样。这是一只「自卑的矿工鬼魂」。
牠们一
都不怕那位黑脸爷爷。猫咪们围了上去，发呼噜呼噜的声音。他一直想去看家人，但每次看到自己这副黑漆漆、脏兮兮的模样，就觉得羞愧。他觉得自己象徵着贫穷与肮脏，不
现在光鲜亮丽的现代。为了纪念这位爷爷，以及这座黑与白
织的城市，芝纬决定了一菜。