照个人算。”赵兰芳不急不缓解释，当时看到这个菜单的时候，她也很困惑，这人家都不知
什么。“欣欣，你的兴志楼有好的供酒商么？”秦瑜手在制作第二波钵钵
的调料。当然，可能他还不知
酒都是秦瑜酿的，这也是后来他极为懊悔的事情。而现在，她的师傅是秦瑜。
明显这浑素搭
的钵钵轻轻松松就虏获了两个新会员的心。“这就是秦记
铺。”说话的是唐天齐，今天刚和司机们跑完货，想着秦瑜家今天开业，便招呼平日里关系不错的兄弟们来了秦记铺尝尝，推荐一番：“力叔，还有兄弟们，来瞧瞧你们吃什么！今个我请客，大伙别客气，这儿是我从小长大的妹
开的店，厨艺保证比海市大厨都
！”楼欣欣转
就看见秦瑜一勺又一勺慢慢推动着调料
，
腾腾的调料不像冷掉之后，实际香味非常
郁：“有，用的
雕酒和加饭酒，合作商是是江记酒坊，算是宜市的老字号，他家酒品质向来不错，”他虽然看不懂其他字，可是标价几元还是知
的。至于大汉提及情妹妹这件事，他态度很是
：“别
开玩笑。”第38章汪刺鱼?嘎
唐天齐回来后常常买秦家吃
，自然自信，不过着黑板上的菜单和自己想象的不一样，先回答力叔：“那肯定，咱们先排队餐，到时候你们就知了。”等到几个人看完菜单的时候，其中一个
肤最为黑的壮小伙
了唐天齐的肩膀，略有些结
说：“齐哥，这店东西可真不便宜啊...我们去海市伙价格都和这个差不多。”未来，她还会一步一步把爷爷的菜谱
合成自己的菜。“那是，我女儿啥菜都会
。”
到他们，赵兰芳骄傲介绍，“天齐，这些是你朋友吗？我数数，1、2……6个，一起么？”“秦记每一
菜的工序都不能省，如果和其他饭店一样单上菜，那有些菜就必须成半加工，到时候不说味会不够好，还有可能浪费。”秦瑜本就不喜
线菜，有一个成品
餐就足够了，而且如今秦记的客源很稳定，至于未来，她更有这个自信。不过秦瑜很快就说服了她。
随后，力叔也注意到菜单，看到钵钵
，他有些惊喜：“你这个妹还会川菜？”“有可能，反正我不会放
的。”秦瑜将调料制作好后，才开始动手制作唐天齐的单，“那等这周你帮我去定个酒吧。”而周围这样夸奖的人同样络绎不绝。
“这个是秦老板送给的糯米酒。”虽然秦瑜比萧小兰小，但是那一
厨艺已经完全折服萧小兰，她叫起秦老板来也极为顺
。“师傅，不能叫我的兴志楼了。”楼欣欣又提醒到，说着眉
还有些笑意，“我觉得以后兴志楼没准还会把我们秦记当对手呢。”汪刺鱼本
极
，煎的时间很短，就可以加
，盖过鱼生后，倒适量的老
生，大火炖制，小火收，
锅前放盐、小米椒和葱调
味，这才对着厨房门的萧小兰喊：“七万桌的汪刺鱼和两份钵钵好了，先端去吧。”没和几个喝酒的人
闹，唐天齐一筷就夹上了
松而不散的汪刺鱼。“贵是因为有手艺啊，我这妹
得菜，保证你吃完念念不忘。”对于秦瑜的手艺，唐天齐很是骄傲。“力叔，等下你一定要拿绿豆糕给力婶，看看力婶喜不喜。”“不忌，咱们队里啥都吃。”唐天齐带着几人
座。油锅用姜蒜爆香，加上黄豆酱、煸香，秦瑜这才将四条汪刺鱼直接放
油锅，两面煎，倒上少许料酒：“可以吧，不过多要小坛的酒，这酒坛可是好多好菜的必备
皿啊。”唯一担心的还是她
材太谨慎，到时候很快就卖完了。……
除了这两个，萧小兰双手托盘上还端着一壶糯米酒和六个杯
。钵钵最重要的其实只有两个，一个是鲜的和
的素菜，另一个就是以汤作为汤底熬味的调料。这次回归，楼欣欣把兴志楼还给了当年帮她买回来的邵爷爷手里，她已经想通了，她要靠自己的双手拼
一个兴志楼，不是靠别人的帮助，也不是靠爷爷的恩遗。“秦老板客气了。”
“真有你说那么好吃？”说话的应该是这里
年纪最大的力叔，外形有些瘦骨嶙峋，手但整个气势很足，一短发，看着
神的。听到唐天齐带着几个同事来吃饭，秦瑜想起之前特意留下来的糯米酒，这
铺以后还真不能少了酒。“行啊，希望这个糕
她喜。”力婶最近胃更不行。毕竟对于已经吃过不少秦瑜饭菜的他来说，菜品更
引人。酒和菜同时摆在面前，一般人会先选择什么？
“这个是你们的凭证，到时候叫到对应的号
你们应声就好。”收钱写单，送麻将牌，赵兰芳特意把他们指到了包间，“有什么忌的吗？辣吃么？”“那行，就给我们两个钵钵
餐，四份时鲜。”唐天齐下决断很快，掏钱也利落。这里除了辣椒油，还有新加
的藤椒，香叶，茴香，八角等等各
香辛料，可以说是作为集鲜香于一
的钵钵灵魂之主。“好呀。”楼欣欣小心翼翼清洗
理完汪刺鱼，切以刀，再将它所需要的葱姜蒜、小米椒等料切成粒?，如今她已经有资格兼任台和打荷，“咱们要来
年份的酒么？”又老客自然也有新客。
绝大多数的时候，唐天齐是不会夸人的，今天确实稀奇。
另一个大汉还小声在天齐耳边揶揄一句，“还真没见过你夸啥那么
情，不会是情妹妹吧？”在场，唯一一个例外可能就是唐天齐。
“对，这些都是我同事，我们一起吃，赵姨，这菜单我第一
都不知怎么，我们算宴席吗？”唐天齐刚刚就注意到都是单人价格，唯一多人的好像只能是宴席。“谢谢。”
对于大多数男人来说，基本上都会选酒。
众人也是等了一会时间，
谢完纷纷开始
餐。